烤冷面～家庭版

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  电饼档预热刷薄油

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放上一片冷面皮

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面皮微微发软时磕入一枚鸡蛋

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扒拉开，尽可能均匀分布

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鸡蛋凝固后翻面，表皮刷点水，两三遍吧，不然成品会比较干硬（硬了嚼不动

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将甜面酱与水一比一调匀刷在冷面皮上

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撒上葱花或者香菜都可以，放上火腿（可以事先放在旁边微煎一下）

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再来个裹了生菜的

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筷子辅助一下即可卷起来

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这样的就行

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切段装盘，剩下的大家都会……吃起来

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