鱼香肉末土豆泥

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  1

  准备食材，玉米粒和豌豆粒煮熟

2

土豆去皮切薄片

3

放入盘子加盖保鲜膜入微波炉高火5分钟至熟

4

猪肉馅入碗加入白胡椒粉、料酒抓匀去腥

5

香葱切碎粒

6

蒜瓣切碎粒

7

碗底入白糖加入米醋

8

生抽和淀粉

9

加入适量水调和均匀成碗汁

10

成熟的土豆装入袋中用擀面杖擀成土豆泥

11

取出加入黑胡椒碎和适量奶调和均匀

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小碗内壁涂食用油（好脱模）装入土豆泥压紧

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然后倒扣在盘中备用

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热锅凉油烧至4成热倒入肉馅

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炒至变色加入葱碎、蒜碎炒出香味

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把肉馅拨到锅的一边，下入郫县豆瓣酱炒出红油

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然后烹料酒去腥和肉馅炒匀

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加入豌豆粒和玉米粒和少量水炒约1分钟入味

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倒入碗汁煮开

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看到汤汁稍微浓稠即可

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最后把炒好的肉馅浇在土豆泥四周撒适量香葱碎即可

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