“酸菜炒粉是一道地道的东北菜，今天跟大家简单交流一下。”
食材明细
酸菜炒粉的做法步骤
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1切好葱姜，蒜末备用。
2
切好酸菜丝。
3
切好牛肉丝，用少许淀粉，料酒腌制。
4
粉丝一个用热水泡开，捞出备用。
5
热火，加食用油，用葱末，姜丝爆锅。
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加入之前腌制好的牛肉丝，翻炒几下变色后加入十三香提味儿。
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加入备好的酸菜丝，用筷子把酸菜丝搅开，打散。
8
翻炒后加入一切清水，别太多。
9
加入备好的粉丝，用筷子打散。
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翻炒后大火收汁，出锅前加入食盐，鸡精，将备好的蒜末加入锅内，翻炒几下出锅即可。
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1.酸菜吃油，热锅后多加些食用油。
2.粉丝或者细粉条都可以，看个人喜好。
3.如果喜欢上色，在加入牛肉丝后加入些生抽翻炒。
所属分类：
东北菜
