“梅菜干跟五花肉是最完美的结合了，做法也很简单，喜欢的朋友赶紧做起来！”
食材明细
梅菜红烧肉的做法步骤
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1把菜干用清水浸泡2个小时以上
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五花肉切好
3
大蒜、辣椒切碎，葱白切段葱尾切葱花
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热锅冷油讲大蒜、葱白、辣椒稍微爆出香味
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放入五花肉翻炒至有点金黄色即可
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梅菜洗干净放入锅中，加入适量的清水，差不多要没过梅菜就可以了
7
大火烧开后转小火慢炖30～40分钟，加生抽、老抽、鸡精，最后加葱花收汁
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装盘
9
翻炒五花肉的时候时间不宜过长，炒得太干了就没有五花肉的风味了。
炖肉的时候如果汤干了可以中途再加适量的水
