土豆烧排骨

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  原图材料

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排骨冷水下锅，煮出血水后捞出

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捞出后先用冷水冲净血沫，用纸巾吸干水份。

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土豆洗净去皮切滚刀块

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放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色，再放入姜片蒜末爆香

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倒入排骨翻炒片刻

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把老抽，酱油，蚝油都放入翻炒均匀至上色

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倒入清水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟

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然后加入切好的土豆，焖煮至土豆软熟

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最后汁水浓稠即可出锅，撒上葱花

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