“川味,东北吃法,麻辣配菜顺自家口味调配。”
食材明细
特创川味真水煮肉片的做法步骤
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1红薯淀粉

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配菜
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炒香煮料
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青菜自选
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青菜
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鸡蛋清,料酒,酱油,鸡精粉。
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水淀粉,油少量。
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拌均匀,入味半小时。
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水煮肉片调料包
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炒香煮肉,麻辣油,红薯淀粉。
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菜水烫或油炒,
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炒香辣椒酱
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香料开水煮肉片,一片片下煮。
3-5分钟。
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肉片出锅。
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肉汤,调味勾芡拌菜里。
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肉片放菜上,放干辣椒麻椒,小配菜。
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油热,快速倒入辣椒之上出香味,拌均可吃。
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川味东北化味不足,麻辣少量,少油版,水煮肉片(鱼,牛,羊)都可,3-5分钟,肉嫩如豆腐。
不吃,少吃麻辣味,配菜顺喜好调配。