“孩子每周末回家一次，想想做什么饭也是件不容易的事，总恨不能利用周末这一天把他喜欢吃的尽可能多的做给他吃，所以到市场看见这也想买那也想买，但是毕竟就两顿饭。 芫爆猪腰是一道特别好吃的下饭菜，猪腰要买鲜猪腰，猪腰处理得好一点也不臊，再用青椒和芫荽爆炒，味道就更棒了，具体怎样做才能不臊更嫩更香，看步骤吧。”
食材明细
芫爆猪腰的做法步骤
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1准备花椒、香菜根碎、葱姜蒜
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猪腰从中间切开去掉腰臊，然后切片
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准备葱姜蒜 辣子切丝
4
香菜梗切段
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锅里烧开水后下入腰子，用筷子播散后用笊篱捞出，让水再次烧开后再下入猪腰，播散后不用等锅里水开即把腰子捞出就可以了，然后不停地控水，把血水控净后倒入温水冲洗一下，然后再次控干水分
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炒锅烧热后倒油，先将青椒过油爆炒一下出锅
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然后炒锅倒油，下入花椒、葱姜蒜爆香，将红椒放入翻炒出辣味
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大火，下入控干水分的腰子（要反复控净血水哦）翻炒片刻
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倒入由蚝油、甜醋、白酒、生抽调好的碗汁
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爆炒几下后下入辣子丝
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和香菜丝翻炒几下，拌匀即可
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尝尝咸淡，看看是否还需加盐，倒入味精和香油翻拌均匀即可
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所属分类：
延缓衰老
