萝卜缨包子

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前几日,看见楼下有一对儿农村的中年夫妇开着一辆农用三轮车,在道边叫卖萝卜缨子,哈哈,这可是个好东西呀,用之包包子绝对是美味呀;可是,但可是,想想这么热的天气,坐着不动都一身汗,更何况,还得动手制作包子,老猫有点打怵,真是懒得 动手呀,可是嘴又馋,唉,在馋和懒得PK之下,最后还是馋战胜了懒;那就付之行动吧!

食材明细

主料
辅料

萝卜缨包子的做法步骤

  • 萝卜缨包子的做法步骤:1
    1
    首先将萝卜缨子摘洗干净
  • 萝卜缨包子的做法步骤:2
    2
    锅里放水烧开,将萝卜缨子用开水焯透,捞出,过凉备用
  • 萝卜缨包子的做法步骤:3
    3
    将冷水过凉后的萝卜缨子捞出,沥干水分备用
  • 萝卜缨包子的做法步骤:4
    4
    将萝卜缨子用刀切碎备用。
  • 萝卜缨包子的做法步骤:5
    5
    姜切米
  • 萝卜缨包子的做法步骤:6
    6
    葱切花
  • 萝卜缨包子的做法步骤:7
    7
    将肉馅(不要太廋)放入葱花、姜米、酱油、五香粉、盐、味精、椒油(没有条件可以放色拉油,注意:若肉馅太廋,油一定要稍多放一些)
  • 萝卜缨包子的做法步骤:8
    8
    再放入切好的萝卜缨子,调好口味,搅拌均匀即可。
  • 萝卜缨包子的做法步骤:9
    9
    将面粉和匀制成面团,醒好备用
  • 萝卜缨包子的做法步骤:10
    10
    将醒好的面团搓成粗条;然后将“面条”制作成大小适宜的面剂
  • 萝卜缨包子的做法步骤:11
    11
    将面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮(包子皮)
  • 萝卜缨包子的做法步骤:12
    12
    左手托面皮,将调好的馅料放入擀好的面皮上
  • 萝卜缨包子的做法步骤:13
    13
    将面皮合拢,用左手托住面皮,将面皮快速均匀的收紧,将面皮捏出大小适宜的褶子,制成提褶包子
  • 萝卜缨包子的做法步骤:14
    14
    制成提褶包子
  • 萝卜缨包子的做法步骤:15
    15
    制成麦穗包子的成品
  • 萝卜缨包子的做法步骤:16
    16
    将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内,水开后,蒸制10分钟即可出锅
  • 萝卜缨包子的做法步骤:17
    17
  • 萝卜缨包子的做法步骤:18
    18
  • 萝卜缨包子的做法步骤:19
    19
  • 猪肉不能太廋;最好是下五花肉;椒油多放些
    所属分类: 包子   早餐   主食  

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