“绝对下饭的一道菜。大家可以试试。”
食材明细
牛肉丝炒芹菜的做法步骤
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1牛肉切丝，加入：生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2
芹菜洗干净切成小段。
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腌制好的牛肉下锅前加入油搅拌均匀。
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锅中放入油，烧成6成热，加入牛肉，变色后捞起。
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锅内放底油。
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加入姜末、蒜末和干辣椒段，炒香。
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加入芹菜梗，快速翻炒，加入生抽。
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继续加入肉丝和豆瓣酱，快速翻炒均匀。
9
加一点点水，盖上盖子焖五分钟，直至芹菜熟透。
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加点鸡精出锅。
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1、腌制牛肉的时候多加点淀粉，牛肉会更嫩一些。
2、选择芹菜的时候要选嫩一点的。
3、如果芹菜没有那么容易断生的话，就加一点水，稍微焖一下。
所属分类：
气血双补
