“买加了2块梅条肉，打算做叉烧的，结果没买到叉烧酱，就改做包子了。”
食材明细
肉包子的做法步骤
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1面粉加酵母，适量清水，揉成偏软的面团，密封发酵至2倍大。
2
梅条肉漂洗干净
3
切块，绞碎
4
加入生姜粉，盐，料酒，老抽，味极鲜，鸡精拌匀，50克水，分多次拌进去，拌上劲。（加入骨头汤更好）
5
加入葱花
6
拌匀，放冰箱冷藏。
7
发酵好的面团，搓 成长条，切成小剂子
8
把肉馅再搅拌一下，包入面团。
9
放在蒸架上，盖起来，醒15分钟，冷水开火蒸15分钟
10
关火焖5分钟后，即可出锅。
11
肉馅里边加水，吃起来会有汤汁。一定要分多次搅拌吸收。
