猪肉茴香包子

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  猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲

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加入适量蚝油搅拌

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最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀

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嫩茴香摘洗干净，控水，切成末

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加入到肉馅中

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搅拌均匀备用

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酵母用水化开，再将用所有材料一起和成面团

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揉至表面光滑，放温暖处发酵

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待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，擀成中间厚四周薄的皮

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面皮上加入适量的馅

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均匀的捏出褶皱，排在蒸屉上，无需再次发酵

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锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可

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