“儿子是个小吃货，食肉类的，无肉不欢。”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块
2
生姜切片，大葱切段，蒜头切片
3
五花肉放水绰下，过凉水备用
4
锅内放油烧热，放人生姜，大葱，蒜头爆香
5
放入五花肉翻炒
6
炒至出油
7
调入料酒，生抽，糖翻炒片刻
8
加入凉水，水稍多点，大火烧开（不用盖锅盖），转小火慢炖（盖上锅盖）
9
炖至汤汁浓稠，挑出大葱（放大葱为了去肉腥味），再转大火烧至收汁
10
装盘撒上小葱末即可。
11
大火烧开时，不盖锅盖是为了不把肉腥味闷到肉了，让气味很好散发出去
