“佛手瓜芹菜搭配在一起炒着吃，翠绿又脆爽，是一道不错滴素炒菜。操作简单快捷又健康营养。”
食材明细
素炒佛手瓜芹菜的做法步骤
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1姜切丝，葱切成圈，辣椒切块。
2
佛手瓜洗净，切成两半去掉核。然后再切成薄片。
3
芹菜洗净控干水，45°度切成片。
4
起锅加入油和花椒，小火煸出香味后捞出花椒。
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加入姜炒香。
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加入辣椒和葱翻炒匀。
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加入佛手瓜翻炒匀。
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加入芹菜，开大火翻炒均匀裹上油，然后加入一小汤勺水翻炒匀，分别加入三次水翻炒后加入调料调匀既好。
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炒好的菜。
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装盘的菜。
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芹菜入锅后要开大火，分3次加入水（一次加入一小汤勺，炒出的菜又绿又脆）芹菜本身带盐，所以要少加盐。
