“我的家人都喜欢吃煲仔饭，特别是广式腊味煲仔饭。为了能吃上放心的腊肠，我就自己做了些，调料放的少，味道较淡，做成香喷喷的煲仔饭。因为我有个小朋友，我便把菜切的小点，方便她食用，成人就不用切这么小啦。”
食材明细
广式腊肠煲仔饭的做法步骤
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1准备食材。
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砂锅刷一层食用油。
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香米洗净倒入砂锅，加比米高2厘米的水泡15分钟。做煲仔饭我觉得用泰国香米最好吃，而且还易熟，控制好时间和火候，砂锅底部就会形成一层锅巴，特别香。
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香菇切粒，腊肠切粒。
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放入泡好的香米上，上火蒸。
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调制一碗酱汁：生抽，酱油，凉白开，糖，盐混合一起备用。
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煮至五分钟的时候，沿锅边倒一圈食用油，防止糊底。煮至十分钟的时候，把酱汁均匀倒在香米上，再煮五分钟关火。
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关火后不要揭盖焖十分钟。
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即可拌匀食用。
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所属分类：
粤菜
