家常溜肉段

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  准备好主副食材，待用！

2

将脊肉切成手指粗细长约2厘米小段。

3

将腌制脊肉调料备齐。

4

脊肉腌制最少15分钟。

5

将腌制好的脊肉加入适量淀粉调匀，再加入少许食用油调匀以防炸制时肉段粘连。

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锅内倒入油烧热至六层下入肉段炸制到熟透。“如果不愿意复炸可以一次性炸熟”！

7

炸制熟的肉段捞出控油，再将青椒胡萝卜倒入锅内约半分钟捞出控油。

8

将配制好的汁料倒入勺内加热。汁料为大葱，大蒜(葱切葱花蒜切碎)豉油，精盐，料酒和淀粉。

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汁料烧好顺即倒入肉段青椒胡萝卜翻炒至挂芡汁均匀关火装盘！

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