“ 蟹肉煲就是大闸蟹加鸡爪再加一些配菜一起煮 ,味道非常的棒,特别是土豆和年糕吸收了鸡爪和蟹的味道,真的好好吃,如果喜欢的话,还可以倒杯小酒咪咪,拨拨大闸蟹,啃啃鸡爪,不要太赞哦!”
食材明细
蟹肉煲的做法步骤
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1鸡爪焯水

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大闸蟹洗净,一切二
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大闸蟹粘上淀粉,热油锅,放入大闸蟹煎
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煎炒2分钟左右,盛出备用
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锅里留底油,放入葱姜蒜炒出香味
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加入豆豉酱炒出红油
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加入洋葱翻炒,炒出香味
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再加入鸡爪翻炒,翻炒至每个鸡爪多粘上酱料
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加入水,加盖焖煮20分钟
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土豆去皮,切条
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20分钟过后,加入土豆
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再加入生抽,蚝油,白糖加盖焖煮6分钟左右
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再加入蟹和年糕炒匀,煮5分钟左右
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大火收汁,就可以出锅了
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豆豉酱和调料都有鲜味,无需加盐