“北方的冬天又干又燥，屋里暖气又足人也显得烦躁起来，用大白菜心做道爽口清甜的小菜，既能清热除烦，又能缓解燥气最合适不了。”
食材明细
白菜心拌豆腐丝的做法步骤
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1主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗
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白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段。
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大葱切丝、干辣椒切丝备用
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切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分。
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切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。
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依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料
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放入切好的葱丝和辣椒丝。
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锅中放适量食用油烧热。
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烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上
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吃时拌匀即可。
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豆皮煮一下不但能去除豆腥味，口感更柔软。
