拔丝苹果

“我从小就有拔丝苹果情结，那时候我还在读初中，无意中从一本朋友家的杂志上看到了这道甜品菜，就被它所拔出的长长的丝给吸引了，从此拔丝就在心里埋下了种子，当时不知道这道菜自己也可以做，只想在某一天能上哪家饭店里能吃到，后来成了家，爱上了美食，才发现这拉的长长的丝原来也可以自己做的”

主料

辅料

在碗里加入生粉，把苹果块放进去

在外面裹上一层生粉

然后把苹果放进鸡蛋液里，让苹果充分的沾上鸡蛋液

起油锅，倒入苹果块

炸到金黄色后取出，滴下油

锅里留油

然后倒入白糖

然后用小火煎到白糖起泡，用筷子快速浸一下取出能拉出丝来

再倒入炸好的苹果块

快速的翻动一下即可

注：炸了苹果后的锅可以不用洗，直接用来煎白糖洗锅时可以在锅里加点温水煮下，这样方便

所属分类：鲁菜家常菜