“海鲜与青菜的碰撞，会产生怎样的火花？简单几步做出难以忘怀的味道.”
食材明细
鱿鱼炒香芹的做法步骤
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1鱿鱼清洗干净，去掉爪上的吸盘，再去掉内脏和嘴巴，切成丝，
2
香芹清洗干净，切成段，
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大蒜去皮，切成片，
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锅里加入适量清水，烧至快开锅，放入鱿鱼，焯水30秒
5
马上取出投入凉水里，反复冲洗完全拔凉，沥干水分备用，
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锅里放油，油热后放入蒜片，
7
再放入香芹，翻炒几下，爆香，
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放入鱿鱼，翻炒几下，关火，加入一点盐调味出锅。
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鱿鱼焯水一定要时间短，否则容易出现鱿鱼发硬咬不动。
炒香芹的时候不要炒太久，翻炒几下就可以了，这样能最大限度的保留了香芹中的营养成分。
