“天气越来越凉了，今天出门买菜，迎面而来的就是一阵阵凉风，禁不住一阵哆嗦。我抬起头看看周末，有好些银杏叶已经披上了秋天的外衣，真真切切体会到了秋天~O(∩_∩)O~ 天一转凉，家人就爱吃些烧菜、炖菜之类。市场上的鸡肉、板栗还挺新鲜，那就来道【板栗烧鸡】吧。 PS:鸡肉一定要煸炒得狠一点，特别香酥，啃起来特别香，特别过瘾。”
食材明细
板栗烧鸡的做法步骤
-
1鸡肉洗净斩块；板栗去壳去衣，洗净；备好冰糖、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、八角；
2
鸡块放入锅里，倒入清水，放入2片姜片，料酒焯水；
3
将鸡肉捞出，用流动清水洗净；
4
起油锅，放入鸡肉煸炒；
5
鸡肉炒出香味后，放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、八角炒出香味后，将食材往锅边扒拉开，放入冰糖炒出糖色；
6
将锅里的食材混合炒匀，放入料酒、生抽、老抽继续翻炒；
7
倒入开水，漫过食材；
8
锅子再次烧开后，将食材全部倒入砂锅；
9
启动“红烧鸡”程序；
10
中途加入板栗，盐，搅拌均匀，继续炖；
11
程序结束后，可以尝尝咸淡，若是口味淡了，可以继续加盐；
12
【板栗烧鸡】做好啦。
13
1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
