“简单的方法让你和全家一起分享一道传统的糕点。”
食材明细
红糖开花发糕的做法步骤
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1、低筋面粉很重要;
2、红糖一定要用开水彻底泡融化;
3、红糖水放凉到30~40度;温度过低或者过高影响酵母质量;
4、面糊一定要搅拌成细腻均匀;
5、装入模具中,一定要在桌上摔几次,排出面糊内的气体;
5、凉水下锅蒸,必须彻底上气后再蒸20分钟;
6、蒸好关火后一定要等5分钟再揭盖。