Kitty慕斯蛋糕

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  1

  用慕斯模具在蛋糕片上压出模型

2

取出

3

放入模具底部，然后在底部铺上锡纸

4

再用比模具小的圆形模具压出圆形蛋糕片备用

5

奶酪隔热水加热

6

加入20克细砂糖搅拌至无颗粒

7

加入酸奶，搅拌均匀

8

吉利丁片隔冷水软化，牛奶放入奶锅加热，然后放入挤干水的吉利丁片

9

加热不停地搅拌至吉利丁片融化，放置室温

10

倒入奶酪糊，搅拌均匀

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奶油加入13克糖

12

打发至六分的状态，然后倒入奶酪糊，搅拌均匀

13

分出一半的慕斯液

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加入火龙果汁

15

搅拌均匀

16

先将火龙果汁倒入模具，然后放入冰箱冷藏2小时

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取出，放入蛋糕片

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在将白色慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小时以上

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取出巧克力模具，然后将巧克力倒入，放入冰箱冷冻

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将模具坐到杯子上，然后用吹风机吹四周，脱模

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用垫片在上面画出表情位置

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放入巧克力表情即可

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成品

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成品

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成品

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