“这道菜是在饭店偶然跟朋友吃过一次，当时真的不知道这是什么菜，只是觉得这道菜又脆又甜，非常爽口。我们几个都猜错了，还以为是白萝卜丝，问了服务生才知道，这是一道凉拌的白菜丝。是的，这道菜是用白菜帮做的。不要看到“白菜帮”三个字扭头就走，这个用白菜帮做的小菜，真的很好吃，清淡爽口，微带甜味，做佐粥小菜很下饭，要比平时多喝两碗粥，做下酒菜也很棒，只是又要多喝两杯了。”
食材明细
凉拌白菜的做法步骤
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1准备好所需要的食材。白菜帮适量，胡萝卜小半个，香菜2颗。先把白菜帮处理一下，白菜帮清洗干净，用刀切去四边不规则部分，然后顺着白菜帮切成细条，放在一个大一些干净点的容器内，方便搅拌。
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胡萝卜小半根清洗干净，刮去外皮，先切成片，再切成细丝，也放在白菜细丝一起。
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香菜择去老叶、黄叶，洗干净，切去叶子只要香菜茎，一起放在容器内。
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所有的食材，全部切好以后，我们再来调一个碗汁。取一个干净的小碗，放入生抽2勺、香醋1少哦、白糖1勺、盐1小勺、香油适量，混合搅拌均匀，让盐、白糖充分融化。这个凉拌小菜可以不加鸡精、味精的，很鲜，很清口。
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然后我们再把调好的碗汁浇在白菜细丝上面，搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！
非常简单的一道凉拌菜，清淡爽口，佐粥下酒都不错啊，味道棒极了！赶快试试。
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尝一尝味道，你绝对会对这道菜赞不绝口，但是，如果不告诉你，你绝对猜不出来是啥菜。
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如果喜欢吃辣的话，还可以加点辣椒段或者小米辣，或者辣椒油，味道更棒了！
