“年三十，中午也是要吃肉的！很清爽的一道菜！芹菜多吃对身体好！”
食材明细
芹菜炒肉丝的做法步骤
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1芹菜摘掉叶子，清洗干净。
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去根，切成段。
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准备好肉丝，清洗干净。
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干净锅开中大火烧热，下适量玉米油烧热，下姜片。炸5-10秒。
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下肉丝，炒散，不断翻炒到肉变色。
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盛出备用。
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锅里再加一点点玉米油。烧热。
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倒入芹菜段。不断翻炒。
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翻炒50秒，倒入适量料酒。翻炒均匀。
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炒1-2分钟后，炒到芹菜变软，加入一勺盐调味。翻炒均匀。
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倒入炒好备用的肉丝，继续翻炒。
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1-2分钟后。即可出锅。芹菜不需要炒太烂，口感不好。
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1、肉丝先炒，再炒芹菜。n2、芹菜脆脆嫩嫩的口感才好。
