“在外漂泊的旅人，最心心念念的就是家乡的那一些香肠、腊肉、腊鸭等腊味，取一点煮熟切片，不需要其他菜，就足以干掉几大碗干饭。更不要提腊味的合集——腊味合蒸了，这么一份精心准备的腊味，定能唤起人心中那久违的乡味……”
食材明细
腊味合蒸的做法步骤
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1老豆腐切片，浸水备用。
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金字火腿、金字香肠、金字腊肉整块焯水10分钟。
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金字火腿、金字香肠、金字腊肉切片。
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摆盘后铺上老豆腐，淋点料酒，洒点白糖上锅蒸20分钟。
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出锅后，倒扣腊味，撒上葱花即可。
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所属分类：
湘菜
