红枣冰糖燕窝

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  准备一盏燕窝，称重3.5克，一顿吃

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倒入凉开水或者纯净水开始泡发

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泡发1-2个小时

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将燕窝一缕缕撕开，撕成燕条

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换水再泡发3—4个小时左右即可

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用漏勺捞出，如果介意小毛，可以用镊子挑除细毛

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用凉开水冲洗几次，冲掉小毛，沥干水分

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将沥干水分的燕窝放入炖盅

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加入纯净水或凉开水，盖过燕窝1–2公分就好

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准备五颗枣子，用凉开水冲洗枣子，小刀一切二

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把枣子放入准备好的炖盅的燕窝上

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锅里放水烧开，转小火，再把炖盅放在锅里，外面的水加到炖盅1/2的高度

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加盖小火炖煮至19分钟左右放冰糖

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20分钟左右看看燕窝是不是这样透明状了就可以了，搅动均匀。（如果还没成就继续炖一会再看看）

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炖好马上取出炖盅，倒入碗中即可食用

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