白菜牛肉炖粉条

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  准备：干粉条用温水浸泡（15分钟），备用

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准备：白菜洗净切成白菜片，把白菜梗与白菜叶分开，备用

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准备：酱牛肉、豆腐切成小块，葱斜刀切成葱花，蒜切成片，备用

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锅内放底油，油热后，放葱、蒜爆香

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先放入白菜梗，翻炒变软，微微变透明（如图）

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再放入白菜叶子，一起翻炒

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待白菜叶不硬挺的时候，放入酱油，一起翻炒均匀

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锅内倒入开水，水末过白菜后 再多倒一些，如图（后面粉条吸水，所以要多一点点水），放入耗油，搅拌均匀

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把泡软的粉条捞出，放入锅内中心位置，倒入香醋1大勺（量根据自己口味调整），搅拌一下

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放2茶匙白糖，1茶匙盐，搅拌均匀，开锅后，盖上盖子中火炖10分钟

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炖至白菜发黄，放入牛肉块、豆腐块，搅拌均匀，盖上盖子继续煮10分钟（如果发现水不够，此时可以适量加点开水）

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出锅前，撒上点葱花碎，搅拌一下，香喷喷的白菜牛肉炖粉条就做好啦！喜欢辣味的同学可以撒上一点干辣椒段，搅拌出锅即可

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