“小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，它含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。小白菜海虾一起做汤，营养丰富，鲜味十足，每次都会让我不小心多喝了一碗。”
食材明细
小白菜鲜虾汤的做法步骤
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1小白菜摘洗干净。
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烧一锅清水，煮沸后把小白菜焯下水。
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然后过下冷水捏干水分。
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小砂锅内倒入少许植物油，加入花椒、姜丝炒香。
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倒入猪肉条，炒匀。
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再加入胡萝卜丝、葱花，炒匀。
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加入高汤、清水、小白菜，大火煮开。
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煮开后，撒上少许现磨胡椒粉，转小火炖煮。
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再加入洗净的海虾，小火炖煮10分钟。
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最后加入粉丝、海盐，轻轻煮1-2分钟即可。
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关火，直接上桌，这道鲜味十足的汤就完成了。
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1.加入粉丝以后不易煮太久，防止粉丝把汤汁都吸干。
2.小白菜焯水不易太久，水沸后再放入锅内，一烫即可，无需等水再次沸腾。
