重庆鸳鸯火锅

https://st-cn.meishi.cc/r/66/232/13933066/s13933066_157900527179561.jpg的做法
非常地道的家庭版高配火锅,清汤是凉山州本地乌肉鸡汤,红汤是重庆火锅底料制作的普通汤底。烫上重庆物美价廉的菜,再配上一瓶珍藏一年半的桑葚酒,哎,醉如神仙~

食材明细

主料
辅料

重庆鸳鸯火锅的做法步骤

  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:1
    1
    准备食材:牛肉/基围虾
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:2
    2
    准备食材:牛蛙/牛蛙/蘸水(青朝天椒)
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:3
    3
    准备食材:五花肉/贡菜/白萝卜
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:4
    4
    准备食材:白菜/金针菇
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:5
    5
    炖一锅鸡汤(四川凉山州本地鸡+野生晒干的毛菇,一锅炖即可) 。步骤略
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:6
    6
    准备红汤锅底:热锅烧油
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:7
    7
    准备红汤锅底:放入干辣椒/花椒粒
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:8
    8
    准备红汤锅底:放入火锅底料炒香。然后加水熬
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:9
    9
    组合鸳鸯锅:舀入鸡汤用作清汤(鸡肉也分拨加入慢慢吃) ;舀入红汤火锅底料到另一半。
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:10
    10
    鸳鸯锅大功告成,汤菜吃即可
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:11
    11
    配上美美的桑葚酒,开吃
  • 重庆鸳鸯火锅的做法步骤:12
    12
  • 买菜趁早上肉类新鲜的时候买,牛肉、猪肉、虾、牛蛙都去集市上买更新鲜一些。 本次食材比较丰盛,一顿美味的火锅,烹饪方法只是成功的一小步,好的食材是大大重要的。
    所属分类: 火锅   利尿   晚餐   午餐   贫血   延缓衰老  

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