“蚝豉也就是牡蛎肉的干制品，主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎肉营养丰富，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。”
食材明细
蚝豉鱿鱼咸蛋粥的做法步骤
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1准备好材料
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鱿鱼泡软
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蚝豉泡软
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泡好的鱿鱼撕去膜切小片；蚝豉清洗干净
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锅中加油，姜片炝锅，放入洗净沥干的蚝豉煎香
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鱿鱼加姜片焯水
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锅中加水，放入大米、蚝豉、鱿鱼和姜，煮约30分钟
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咸蛋切粒
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把咸蛋粒加入同煮15分钟
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最后加盐调味
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