辣子鸡块

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  准备食材：鸡腿、麻椒、芝麻、蒜片、葱姜、鸡蛋1个、玉米淀粉、红干椒、郫县豆瓣酱

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鸡腿去骨切小块

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加入葱姜、2勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、1个鸡蛋、适量盐、1勺胡椒粉、3勺玉米淀粉，抓匀腌制30分钟以上

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油温5成热，下入鸡块炸制酥脆全熟捞出

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锅中红干椒、麻椒、蒜片炒香，加郫县豆瓣酱炒出红油

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下入炸好的鸡块，翻炒均匀即可出锅。

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