“鲅鱼是非常受欢迎的一种鱼肉,刺少肉多,肉质紧实,炖着吃和做成熏鱼都非常适合”
食材明细
老卤汁酥鲅鱼的做法步骤
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1把准备好的鲅鱼洗净,按图中方法切大片,把葱切长段,姜切片备用

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把切好的放入盆中,加入葱姜搅拌均匀
3
再加入盐,搅拌
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加入白糖搅拌
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再加入料酒搅拌
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搅拌均匀,腌制15分钟
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起锅加入食用油,加热至七成油温下锅炸至金黄捞出
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另起一个锅,锅内加水500克
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再倒入大厨四宝小石窖系列老卤烧汁酱料
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再加入白糖30克
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加入葱姜
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下入鲅鱼,慢火收汁,收尽汤汁即可,美味的鲅鱼就做好了
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首先把鲅鱼放冰箱冷冻3个小时,这样切的时候不会松散,把鲅鱼洗净切成2厘米的薄片。
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延缓衰老