“白菜，谐音百财。包上肉馅，称之为百财包。好看又好吃！给小朋友蒸了一份牛肉白菜包，给她当晚餐！荤素搭配，鲜！”
食材明细
牛肉白菜包的做法步骤
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1准备材料
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牛肉一块切成小块用料理机打成肉馅
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加料酒2勺，鸡蛋一个，蚝油2勺，生抽2勺，黑胡椒粉一点点，盐1勺，糖1勺，葱一根切成葱花一起放入。
4
用筷子顺一个方向搅打上劲，盖保鲜膜冷藏1-2小时。
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白菜叶洗干净放入烧开的水中，加一勺盐，煮开焯水，不用煮很久，菜叶微微透明即可。
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将焯好的白菜叶平铺在案板上，根部切掉一块，放上一大勺牛肉馅。
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然后从上往下卷起成一个包。不要露出馅料即可！放入盘中。全部操作好。
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放入蒸箱下层位置，水箱加水，原气蒸18分钟即可！出炉撒上葱花即可！
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1、白菜不需要煮很烂，容易破。
2、牛肉馅冷藏后，再蒸，会出汤汁，鲜嫩！
