包子的最新吃法～麻婆豆腐馅

• 
  1

  豆腐两块，切成小方块，控出多余水分，放入平底锅，加少许盐煎至两面定型

2

然后放入豆豉，葱姜末和郫县豆瓣酱炒出香味后，与豆腐一起翻炒均匀

3

加入两勺生抽，一勺半蚝油，少许香油，花椒粉，麻椒粉，辣椒面翻炒出香味

4

关火晾凉后加入青蒜丁，翻拌均匀，根据个人口味，可以选择加适量盐

5

面粉发酵至两倍大后取出充分揉匀排气，然后揪成面剂子，擀成厚皮，包成包子

6

包子包好后放入蒸锅二次醒发15分钟，然后开大火蒸12分钟，关火焖三分钟出锅

7

包子外皮暄软，馅料麻辣鲜香

8