“这是一道下酒、下饭必备的小菜，清爽、可口、解腻，很适合家常餐桌哦。”
食材明细
胡萝卜炝芹菜的做法步骤
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1胡萝卜洗净去皮切丝
2
猪瘦肉切丝
3
葱切碎
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锅中烧开水，放入胡萝卜丝烫9分熟，捞出沥干水分备用
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芹菜洗净，下锅烫9分熟
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捞出过凉水
7
芹菜轻轻攥干水分，切段，大蒜切末
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油锅烧热，放入葱碎和肉丝翻炒
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肉丝炒至变色，放入花椒粉和生抽翻炒均匀出锅
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食材放入碗中
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放盐调味
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搅拌均匀即可
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上桌了
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1、吃胡萝卜最好油炒，胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋
2、焯烫胡萝卜和芹菜时，不要烫的太熟，9分熟捞出，拌出来的口感最好
3、猪肉选用梅花肉最适合
