酱香素鸡炒毛豆

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素鸡之类的豆制品特别适合用黄豆酱来烹饪,炒制的时候全程用小火,不要加水也不需要其它任何调料,可谓“一酱成菜”,酱香的滋味充分包裹住食材,非常入味。

食材明细

主料
辅料

酱香素鸡炒毛豆的做法步骤

  • 酱香素鸡炒毛豆的做法步骤:1
    1
    将半个素鸡切成片;毛豆放入开水锅中煮熟;将小米椒、杭椒切成小圈;准备好葱花、蒜末、姜末;
  • 酱香素鸡炒毛豆的做法步骤:2
    2
    不粘锅烧热后倒入1茶勺植物油,放入葱花、蒜末、姜末焙出香味;
  • 酱香素鸡炒毛豆的做法步骤:3
    3
    放入素鸡片小火煎一下,再放入毛豆煸炒;
  • 酱香素鸡炒毛豆的做法步骤:4
    4
    舀1茶勺葱伴侣黄豆酱、半茶勺葱伴侣辣味黄豆酱;
  • 酱香素鸡炒毛豆的做法步骤:5
    5
    小火翻炒入味;
  • 酱香素鸡炒毛豆的做法步骤:6
    6
    快好时,放入青红椒圈;
  • 酱香素鸡炒毛豆的做法步骤:7
    7
    出锅前撒葱花即可;
  • 酱香素鸡炒毛豆的做法步骤:8
    8
  • 因为用了黄豆酱来烹饪,炒制的时候全程要用小火,不要加水也不需要其它任何调料,可谓一酱成菜。
    所属分类: 素食   晚餐   午餐   家常菜  

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