酱爆鸡丁炒豌豆

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  准备所需食材

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鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成小丁

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加入六月鲜特级酱油、味达美臻品料酒、葱段、白胡椒粉抓匀腌制10分钟入味

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胡萝卜去皮切成小丁

5

香干切成小丁

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胡萝卜和豌豆一起倒入开水中烫熟

7

锅烧热加油小火炒香葱、蒜碎

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倒入鸡丁中小火炒至变色

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加入6月香豆瓣酱一起炒至鸡丁上色

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倒入香干丁和少许水炒散，加糖调味

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最后倒入胡萝卜和豌豆，勾水淀粉炒匀出锅

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白米饭和紫米饭分别塞入模具压实

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蔬菜平铺碗底，把米饭倒扣盘中，用黑豆做眼、胡萝卜刻出花朵和圆形、火腿肠剪成嘴型装饰小牛即可

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