南瓜小卷

• 1

  把黄油以外的所有材料混合后揉成光滑的面团

2

室温软化的黄油加进面团里继续揉到有较厚的膜出现为止，放到盆里，包上保鲜膜，基础发酵

3

发至2倍大时，取出来分割成12份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4

压成圆饼后上下3折后再对折，一端撮成尖尖的，另一端不撮，整形成一个锥形后压扁

5

从大头开始从上往下卷起来，捏紧收口，放烤盘上进行最后发酵

6

最后发酵到2倍大后，预热175度，上下火烤约12~15分钟上色即可

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