黄金饽饽

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  将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，放至温温的，加入酵母粉拌匀；将南瓜泥和面粉倒入大盆里用筷子搅成絮状；再用手揉成光滑的面团

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盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小；取出，用力反复揉匀，排除面团内的空气；平均分割成小份，分别把面剂揉成一个个光滑的圆面团

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取一个圆面团，用中指和食指对顶挑出面鼻儿，插入红枣，也可根据自己喜好做成不同造型的饽饽(如下图)；成型的饽饽盖上湿布，放在温暖处再次饧发，饧发至面胚蓬松轻盈状，放入锅中，冷水上屉，大火蒸制；上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开盖即可

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