“烤麸，常讹写作烤夫， 是以生面筋为原料， 经保温、发酵、高温蒸制而成， 为常见的素食食材。 呈褐黄色，多气孔有点像海绵， 口感松软有弹性。 有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。 这道菜又酸又甜， 很开胃 绝对是夏天里的下饭菜 欢迎分享和关注 美食、摄影是业余爱好，欢迎大家一起探讨 我的新浪微博：yoyo原色 个人微信号：yoyoyuanse (敲门砖"美食") 欢迎加入我的微信群，一起交流美食 ”
食材明细
随心烤麸的做法步骤
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香菇浸软后，清洗干净，对半切开。
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烤麸放入锅内，加入适量水，煮开，去味。
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捞出后，冷却后，挤出水。
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色拉油加入锅内，加入香叶、桂皮、八角，煸出香味。
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加入烤麸、香菇，看到烤麸变金黄。
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加入花生、加入适量水。
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加入盐、酱油、冰糖,大火煮开，慢慢收汁，留少许汁。
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加入香醋，再煮一会。
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1、烤麸有买的干的，我的是泡发的。
2、里面也可以加入金针菇、木耳。
所属分类：
贫血
