蜂蜜牛奶蔓越莓吐司

• 
  1

  除黄油和蛋液外所有材料混合揉至有大片筋膜出现后，加入黄油揉至完全扩展阶段(出现手套膜)，我用面包机揉面，两个20分钟揉面程序即可

2

称取80克蔓越莓干，加入蔓越莓干继续揉均匀

3

盖保鲜膜，放温暖的地方发酵至2倍大，取出发酵好的面团，分割成两份，松弛15分钟

4

松弛好的面团擀成长圆形，左边1/3压到中间

5

右边的1/3也压到左边上，从上至下卷起入模

6

把面包模具放在温暖湿润的地方进行二次发酵至九分满(我是把烤箱设定为40度，放一碗开水，把面包模具放入)

7

二次发酵结束后，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，160度35分钟即可，上色后盖锡纸防止上色过深

8