菠萝饭

• 1

  菠萝一分为二，可留菠萝头，这样较为美观；用刀子沿菠萝皮1厘米处划开，转一圈

2

在菠萝肉中间，用刀子划出一些方格，再用勺子将菠萝果肉掏出来

3

将掏出的菠萝果肉，切小丁，并用盐水浸泡片刻；菠萝壁也可用盐水涂抹一下，盐水可使菠萝更加香甜

4

大米与糯米放入容器中浸泡3-4小时，捞出;放入锅中，加适量水，先蒸10-15分钟，蒸至半熟

5

将米饭捞出，与大枣、葡萄干、冰糖、菠萝丁搅拌均匀

6

将混合好的半数米饭刚入菠萝壳中，上锅蒸10-15分钟即可出锅

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