拔丝苹果

https://ig-cn.meishi.cc/p/20130428/b027bdf1e8c92dea07bc6668cc4c04ac.jpg的做法

食材明细

主料
辅料

拔丝苹果的做法步骤

  • 拔丝苹果的做法步骤:1
    1
    准备的材料:苹果、白糖、鸡蛋、淀粉,将苹果洗净,去皮
  • 拔丝苹果的做法步骤:2
    2
    切成差不多大小的块状备用
  • 拔丝苹果的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋白打均匀,放适量的淀粉,将苹果挂浆(不要太稀,不然挂不住)
  • 拔丝苹果的做法步骤:4
    4
    锅中放植物油烧至五成热,小火炸苹果,两面煎成金黄色,取出,沥干油
  • 拔丝苹果的做法步骤:5
    5
    留适量的油,不要太多了,放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当)
  • 拔丝苹果的做法步骤:6
    6
    当白糖变色后,放入苹果块,挂糖浆,均匀后即可(注意火候,以免糖有苦味)
  • 拔丝苹果的做法步骤:7
    7
  • 所属分类: 鲁菜   养肝  

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