西兰花红烧肉

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  五花肉处理干净后，切成大小适中的块；冷水入锅

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焯一遍后捞出来冲去浮沫沥干水备用；姜切片、蒜去皮；锅热油，放入姜片和蒜爆香

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放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍带点金黄色；放入适量酱油和少许生抽翻炒均匀至五花肉上色；加入清水没过五花肉，大火烧开后，改中小火焖半个小时左右

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焖肉的时候，将西兰花掰成小朵、洗干净后入锅焯熟，捞出沥干水后摆盘

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半小时后，五花肉改大火收汁（收至什么程度自己定，喜欢汤汁多就早点出锅）

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