焦糖奶油吐司

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  在锅里放入细砂糖和水，用中火加热

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煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮，准备淡奶油

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二、中种的制作：

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三、吐司的制作：

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焦糖浆、盐及细砂糖倒入盆中

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放入高筋面粉，将发好的中种切成小块，与主面团原料放在一起揉至完全阶段后，松弛半小时

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松弛后的面团，取出排气后，分割成两份，滚圆后继续松弛15分钟

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松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后从左右对向内折

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然后压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中在温暖湿润处进行最后发酵

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发至8分满，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟

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