土豆焖鸡块

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  土豆去皮切小块，鸡翅对半切开成小段，姜切片，蒜去皮切片，细香葱洗净切段备用

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锅内放入适量的植物油，加入姜片和蒜片爆香

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放入鸡翅，爆至鸡翅变色，再加入土豆，中火煸炒

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调入适量的料酒，继续中火煸炒至土豆金黄

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将适量的生抽、蚝油、白糖、水调成调料，将调料倒入锅内

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大火烧开后调小火加盖焖制，土豆会粘锅，所以途中要时不时打开锅盖翻炒

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待汁差不多收干后，放入细香葱、盐，翻炒至细香葱断生即可取出装盘

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