尖椒炒肉

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  准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用

2

尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用

3

锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒

4

接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软

5

接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧开后改中小火盖上盖焖五分钟

6

五分钟后开大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒点蒜末

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