“好喝到，差点连舌头都吃掉！”
食材明细
素烩汤的做法步骤
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1原料图，姜切丝葱切段
2
黄瓜、木耳、火腿肠切丝，面筋撕条焯水捞出，鸡蛋打散
3
土豆擦细丝，洗净沥干
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下油锅炸微黄捞出备用
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油全部倒掉，留锅底油爆香葱姜
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放入黄瓜、木耳、火腿肠和面筋，煸炒一下
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兑入高汤，热水，煮开
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勾芡后泼蛋花，临出锅调入盐、黑胡椒、米醋、芝麻油，放土豆丝
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1、这个的特色就是油炸后的土豆丝，嫌麻烦的话可以煎土豆片切丝；
2、面筋可以用豆腐皮代替，都要焯水一下去掉那个味道；
3、其他蔬菜可以自己搭配。也可以简化；
4、高汤就是任何骨头汤，鸡汤等，可以取代鸡精味精，比较鲜美原汁原味，如果懒得煮可以直接用水代替；
5、放水一定要足，让食材均匀稀落的漂浮锅里，不能太稠。
