“鱼，不仅味美，而且营养，更被中国人谐意为“余”，常有“年年有余”“丰收富足之意”。于是，无论年节、喜庆、聚会等等，餐桌上总少不了的就是鱼。这次做的红烧鱼，加了点扁豆，觉的也不错，扁豆也好吃，鱼更好吃。”
食材明细
家常红烧鱼的做法步骤
-
1备草鱼、扁豆、辣椒
2
辣椒和扁豆切丝，鱼切块
3
油烧开，倒进切好的鱼
4
放点盐
5
煎片刻
6
翻面，两面煎黄
7
淋上酱油
8
炒匀
9
倒进尖椒和扁豆丝 
10
在青椒上再放点盐让尖椒和扁豆入味
11
再混炒
12
倒点清水
13
煮五分钟
14
出锅时放上味精即可
15
装盘上桌
16
鱼先煎黄不会有腥味。
