简单的午餐------家常汤面

“昨天上午上街溜达，一看时间十一点了，煮干饭是来不及了（没时间做菜呀）。反正下午我家小子也没上学，中午就煮面吧，不怕会饿着。”
所属分类： 主食   家常菜   冬季食谱  

简单的午餐------家常汤面的用料

主料

面片 四片

辅料

大白菜 一个 大白菜 一个
大海虾 三只 大海虾 三只
香菇丸 适量 香菇丸 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白酒 少许 白酒 少许

简单的午餐------家常汤面的做法

#简单的午餐------家常汤面的做法图解2

步骤1

原料大集合，大海虾剥掉外壳，挑掉虾肠。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解3

步骤2

大虾加点盐和白酒腌一下。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解4

步骤3

大白菜洗净切小段。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解5

步骤4

鸡蛋洗净打在碗里。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解6

步骤5

青葱洗净切细，加点葱末在蛋里。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解7

步骤6

蛋液中加点盐，打散了。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解8

步骤7

起油锅，先炒鸡蛋，熟后盛起。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解9

步骤8

锅内再加适量油，炒大白菜，加点盐调味，炒至将熟盛起。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解10

步骤9

再起油锅，爆香葱丝。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解11

步骤10

加适量开水，加入洗好的丸子。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解12

步骤11

水滚开后，加入面片。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解13

步骤12

面片煮开后，倒入大白菜。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解14

步骤13

烧开后，加入大虾，调下口味。
#简单的午餐------家常汤面的做法图解15

步骤14

最后加蛋和青葱，滴点料酒，就可关火了。

简单的午餐------家常汤面的烹饪技巧


一包面16片重780克，每片大约48克。三个人一般加四片就够了，饭量大的，要多加面。 -使用的厨具：炒锅

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